オリンピック応援献立

　東京オリンピック開幕を控え、給食で応援しようと、7/12からオリンピック応援献立と称して、いくつかの国の郷土料理が登場しています。

　７月１２日　フランス

　　　　フランスパン　　鮭のムニエル

　　　　ニンジンのラペ　　ラタトゥイユ　　牛乳

　「ラペ」は、フランス語で「千切り」「細切り」を表す言葉。細切りにしたニンジンの甘みが感じられる一品でした。南フランス生まれのスープ、ラタトゥイユは、ズッキーニ、パプリカ、ニンジンなどの彩り野菜がたっぷり入ったトマトベースのスープ。パンとの相性抜群でした。

 

　７月１４日　韓国

　　　ごはん　　ヤムニョムチキン

　　　もやしのナムル　　トックスープ　　牛乳

　「ヤムニョム」は、韓国の合わせ調味料のことで、甘辛のたれが鶏肉にマッチして超美味。トックスープは、韓国のお餅“トック”が入った韓国風お雑煮でした。

 

 

 

７月１５日　　中国

　　　ホイコーロー丼　　ビーフンスープ

　　　フルーツ杏仁　　牛乳

　ホイコーロー丼は、とても優しい味付けで、がっつり食べられます。ビーフンと春雨の違い、わかりますか。どちらも中国生まれですが、ビーフンは米の粉から作られているのに対して、春雨は緑豆やジャガイモなどのデンプンから作られている食品です。

 

 

７月１９日　　アメリカ

　　　ライ麦パン　　フライドチキン

　　　コールスローサラダ　　マンハッタンチャウダー

　　　牛乳

　マンハッタンチャウダーは、トマトベーストが入るので、赤い色のスープです。また、フライドチキンは、アメリカアメリカっぽい味ではなく、とてもさっぱりとした味つけで、とてもおいしかったです。

 

 

７月２０日　　日本

　　　鯛飯　　ジャガイモのきんぴら煮

　　　キャベツのじゃこ和え　　麦みそのみそ汁　　牛乳

　愛媛県より無償提供いただいた真鯛を使った献立の第２弾。ごはんに真鯛の味がしっかりとしみ込んだ超絶の一品。「鯛飯って初めて食べたけど、お魚の味がしみていて、とってもおいしかった」と子どもたちの感想でした。

 

 

給食でいろいろな国の味を知ることができ、とても幸せです。子どもたちの食体験の広がりにつながりますね。